丹東黃蜆子

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「導讀」很多人對丹東黃蜆子是什麼不是特別清楚，丹東黃蜆子是丹東的一種美食，因黃蜆子的個大肥美而受到人們的青睞。丹東黃蜆子的營養豐富，含有人體所需的多種營養成分，具有降低膽固醇、增強免疫力、滋陰補虛、清熱涼肝的功效。丹東黃蜆子的做法可謂五花八門，大家可以製作不同風味的黃蜆子，另外，丹東黃蜆子也有一定的食用禁忌。

丹東黃蜆子是什麼

丹東黃蜆子顧名思義就是在丹東生產的黃蜆子，青山綠水造就了水靈的丹東人，臨海優勢也讓丹東的海產品名揚中外，尤其是丹東黃蜆子，以個大肥美而廣受遊客和本地人的喜愛。因爲黃蜆子現在還不能人工養殖，所以市面上的丹東黃蜆子都是野生的，有興趣的朋友們可以買丹東黃蜆子試試。

黃蜆子生長在近海淡水和海水交匯的地方，由於丹東近海地區漁業資源豐富而且沒有工業污染，所以黃蜆子成爲水產品中的佼佼者。丹東黃蜆子的價格也是有差異的，大致分爲3個層次，個頭較小的每斤6至7元，中等個頭的每斤12元左右，再大一點的則在每斤17至18元之間。

丹東黃蜆子的營養

丹東黃蜆子產于丹東，外殼呈黃色其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。黃蜆子肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質，同時含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。除此之外，大家知道丹東黃蜆子的營養還有哪些嗎？

丹東黃蜆子的營養全面，含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。氨基酸的種類組成及配比合理，蛋白質含量高是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成分，能有效提高人體免疫力。丹東黃蜆子的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，使血壓更易控制並使毛細管擴張，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。丹東黃蜆子含有豐富的維生素E，不僅能抑制皮膚衰老、防止色素沉着，還能驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

丹東黃蜆子的功效

丹東黃蜆子個大肥美同時味道無比鮮美，再加上高蛋白、低脂肪的優點和降低膽固醇的功效，有很多人都對它情有獨鍾。然而還有很多人對丹東黃蜆子的相關知識不是很瞭解，大家知道丹東黃蜆子的功效有哪些嗎？

丹東黃蜆子的功效與作用顯著，可作爲人類的營養綠色食品，不僅能清除體內毒素和多餘的水分，還能促進血液和水分新陳代謝，從而有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫、小便不利、腰痠、四肢發冷、畏寒、水腫的腎陽虛等症。另外，長期食用丹東黃蜆子可以提高精液質量、增強精子活力，適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足和男子性功能障礙、遺精、陽痿等病症。

丹東黃蜆子的做法

丹東黃蜆子因其豐富的營養價值受到人們的廣泛青睞，它的做法也越來越齊全，近些年來吃丹東黃蜆子已經成爲了一種流行文化，黃蜆子越來越頻繁地出現在人們的餐桌上。適當吃丹東黃蜆子對人們的身體健康有好處。大家知道丹東黃蜆子的做法有哪些嗎？

一、爆炒丹東黃蜆子

原料：丹東黃蜆子、蔥、姜、蒜、醬油、豉油。

做法：

1、將新鮮的丹東黃蜆子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切記時間不要太長，一般開鍋後兩三分鐘就關火。準備蔥、姜、蒜等配料，把蔥都變成了蔥花。

2、油熱下鍋煸香，先加入孜然粉，然後放少許醬油和豉油，接下來放半袋利民辣醬，煸炒半分鐘後加入與辣醬同等量的番茄沙司，也可以加入番茄沙司，這樣味道會更好。

3、加入黃蜆子與醬汁混合，感覺肉都入味了就可以出鍋。如果喜歡吃香菜，還可以出鍋前放點香菜翻兩下再出鍋。

二、丹東黃蜆子湯

原料：丹東黃蜆子、蔥、姜、鹽。

做法：

1、將新鮮的丹東黃蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨備用；蔥切段、薑切片備用。