紅豆桂圓紅棗湯

「導讀」這道桂圓大棗紅豆湯，就是一道食材簡單，但滋味醇厚甜美的補氣養血安神的家常好湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血，不但能補脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。

紅棗赤豆湯和紅棗桂圓湯

天氣漸涼，除了調整飲食，增減衣服，最要緊的就是多些時間，熬些養生湯來喝。秋冬是身體積蓄能量的時節，不一定要多吃高熱量的食物，平日多喝些健康的湯品，可以讓筋脈舒張代謝順暢，是非常容易實現的簡單健康的養生方法。媽網百科爲您介紹的這款紅豆桂圓紅棗湯就是滋補上品，下面媽網百科將爲您提供詳細的做法，讓您嘗試後大飽口福哦！

桂圓大棗紅豆湯，就是一道食材簡單，但滋味醇厚甜美的補氣養血安神的家常好湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血，不但能補脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。桂圓大棗紅豆湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。

原料：

幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

做法：

1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用；

2、桂圓去殼留肉備用；

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；

4、加入桂圓；

5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

紅豆桂圓紅棗湯的功效作用

紅豆桂圓紅棗湯我們都只到營養價值豐富，可究竟有哪些營養價值了，下面媽網百科來給您做一個詳細的介紹吧！

紅豆的營養價值

紅豆要挑選個頭大且飽滿的，顏色是鮮豔的紅豆，若是深紅色的紅豆則是放置時間較長縮水導致的，不太容易爛。將紅豆放入溫水中用手搓清洗，這樣可以去除紅豆表面的泥沙。紅棗最好使用新疆灰棗，皮薄肉厚，口味更甘甜，清熱解火。

將紅豆、紅棗用溫水洗淨備用；電飯鍋加水，燒開，之後改爲低溫加熱，放入紅棗，紅豆，蓋上鍋蓋，燜燒至紅豆微微開裂，紅棗圓潤飽滿。出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。紅豆：性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

紅棗的營養價值

新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，爲安中益氣的良藥

新疆紅棗，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽爲“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。

紅棗桂圓湯有補血養顏的功效，而且做法簡單，只要20分鐘左右即可完成，女性朋友們不妨經常做來喝喝。

紅豆桂圓紅棗湯的食材選購

做紅豆桂圓紅棗湯，那麼就必須把上好的紅豆、桂圓、紅棗備齊了，之後又好的食材才能做出最佳的美味，下面媽網百科來給您詳細的介紹一下紅豆、桂圓、紅棗的挑選技巧，讓您在購買的時候長一雙火眼金睛哦！

一、紅豆怎麼挑選

紅豆呈圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長5-7mm，直徑3-5mm。表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿、色紫紅髮暗者爲佳。而另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑑別，切勿誤用。

紅豆要挑選個頭大且飽滿的，顏色是鮮豔的紅豆，若是深紅色的紅豆則是放置時間較長縮水導致的，不太容易爛。將紅豆放入溫水中用手搓清洗，這樣可以去除紅豆表面的泥沙。紅棗最好使用新疆灰棗，皮薄肉厚，口味更甘甜，清熱解火。

二、桂圓怎麼挑選

挑選桂圓應該要一看、二搖、三嘗。

看：挑選桂圓，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。

搖：桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。

嘗：揀一粒桂圓剝開嚐嚐，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。

三、紅棗怎麼挑選

首先，好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺;皮薄核小，肉質厚而細實;如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。

如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎、爛棗等剔除乾淨。

其次，口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不鬆泡，說明質細緊實，棗身幹，核小;如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差，要是溼軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於黴爛變質。

紅豆桂圓紅棗湯的宜忌人羣

紅豆桂圓紅棗湯是滋補的佳品，其實一般人都適合食用，但是既是滋補的佳品，也要適度的食用，切勿造成營養的過剩或者誘發其他的疾病！下面媽網百科給您詳細的介紹一下紅豆桂圓紅棗湯的宜忌人羣吧！

滋潤肌膚，益顏美容：民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加”之說。紅豆桂圓紅棗湯美容養顏，減少老人斑

中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內大棗的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。

保肝護肝：中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

有健脾養胃之功能：“脾好則皮堅”，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，所以常食營養豐富的可以防止發脫落，而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

健胃補腦：中醫常用養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用，以保護脾胃，中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用與麪粉製成棗糕，能養胃補腦。

可補氣養血：“有補中益氣，養血安神”之功效。中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。

可以促進睡眠：有補脾、養血、安神作用。晚飯後用加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。另外還有補充鈣質，防治遺精，防腹瀉等作用。

結語：通過對紅豆桂圓紅棗湯的功效與作用的介紹之後，對於女生和老人來說更是一件很開心的事情，紅豆桂圓紅棗湯可以每天早上喝一點，延年益壽又美容養顏，美味可口又健康哦。

紅棗赤豆湯和紅棗桂圓湯哪個更補血

紅棗赤豆湯和紅棗桂圓湯兩個其實都挺補血的，因爲紅棗的補血功效是衆所周知的，下面媽網百科給您做一個詳細的介紹吧！

紅豆（赤豆）功效：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色”的功效，加上滋陰利水的赤小豆，可以補血潤心肺。

桂圓（龍眼）功效：性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

紅棗的功效不用說了吧？由此看來，當然是紅棗桂圓湯更補血了。但是這兩個食材都屬於大補氣血的，一般吃點煎炸東西就上火的人還是少喝。

將紅豆、紅棗用溫水洗淨備用;電飯鍋加水，燒開，之後改爲低溫加熱，放入紅棗，紅豆，蓋上鍋蓋，燜燒至紅豆微微開裂，紅棗圓潤飽滿。出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。

提示：紅豆要挑選個頭大且飽滿的，顏色是鮮豔的紅豆，若是深紅色的紅豆則是放置時間較長縮水導致的，不太容易爛。將紅豆放入溫水中用手搓清洗，這樣可以去除紅豆表面的泥沙。紅棗最好使用新疆灰棗，皮薄肉厚，口味更甘甜。