蜜餞的營養價值

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蜜餞的營養價值

一般來說,蜜餞含有豐富的營養價值。因爲在果脯蜜餞中,含有較高的糖量,也易於被人體吸收;有些果脯含糖量最高的可達35%以上,而轉化糖的含量佔總糖量的10%左右。另外,蜜餞還含有豐富的果酸、礦物質和維生素C元素;由此可見,果脯蜜餞是營養價值一種很高的食品。

不過市面上經營的蜜餞爲了達到最佳的保存效果,一般都會添加防腐劑等。建議愛吃的人士自己動手,爲自己製作最天然的蜜餞甜品。

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