香菇燉雞湯的營養價值
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香菇燉雞湯中含有豐富的鈣質、維生素、胡蘿蔔素和各種人體需要的營養成分,因此香菇燉雞湯的營養價值不是 一般的高!香菇燉雞將香菇和雞肉完美結合,兩者一起熬湯,可謂雙效合一。香菇本身有增強人體免疫力、抗癌 的作用,其中的有效成分溶解在雞湯中,更容易被人體吸收。而雞肉熬湯本身也是非常滋補的做法,雞湯不僅可 以提高呼吸系統的免疫力,還能補氣血。香菇燉雞湯需要一定的時間細火慢燉,熬製而出的雞湯有着濃烈的香菇 香味和雞肉的鮮味,令雞湯喝起來格外的甘甜。
通常在家常菜中,素菜與葷菜的搭配是非常常見且能達到更好的營養效果。香菇的素香配以雞的葷香成爲這道菜 的精華。香菇可謂是“百菇之王”,維生素D的含量明顯高於其他的菌菇品種,而且口感滑嫩,是不少人心頭好。 熬製雞湯時若選擇母雞,滋補效果則更加好,不僅能益氣養血,還能補虛,老人、產後婦女以及體弱多病者尤其適宜。
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