吃四季豆中毒了怎麼辦
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吃四季豆中毒了怎麼辦?其實從預防做起最簡單,不吃放置太久或老四季豆。煮前把四季豆得兩頭和豆莢這些含毒素較多的地方摘掉,使四季豆看起來沒有原有的生綠色。煮的時候切記要把全部四季豆煮熟燜透,每一鍋的量不應超過鍋容量的一半,用油炒過後,加適量的水,加上鍋蓋燜10分鐘左右,並用鏟子不斷地翻動四季豆,使它受熱均勻。治療方面,目前對四季豆中毒沒有特效藥。中毒輕者一般肚瀉之後會自愈,但需對症處理,如催吐、洗胃、利尿等排毒措施,切忌自性亂服藥物。
中毒嚴重者,如因嘔吐不止,造成脫水,或已經出現溶血表現,必須及時送院處理。醫生會給予對症治療,吐、瀉嚴重者,可靜滴葡萄糖鹽水和維生素C,以糾正水和電解質紊亂,並促進毒物的排瀉。有凝血現象時,可給予低分子右旋糖酐、肝素等。民間還流傳一條藥房,用甘草、綠豆煎成茶湯飲用也有一定的解毒功能。
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