缺鐵來塊豬血 準媽媽怎麼吃豬血好
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懷孕後很多孕婦都不知道吃什麼好,有的人會給自己家裏送豬血,懷孕能吃豬血嗎,懷孕吃豬血補什麼呢,估計很多準媽媽對豬血有點介意吧,不是很喜歡吃動物血,不過懷孕了之後吃動物血的好處有很大哦,一起來和本站小編了解一下吧。
1、豬血含鐵量高,有助於孕婦補血
豬血含鐵量非常豐富,鐵是造血所需的重要元素,人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血,並且能夠防治孕婦懷孕時出現的缺血癥,所以,孕婦要多吃點豬血來補血。
2、豬血能幫助孕婦獲取所需的營養
豬血裏含有大量的微量金屬元素,如鐵、鋅等,並且也是孕婦在懷孕過程中,所需要補充的元素,所以,孕婦當然要吃豬血來補充營養。
3、豬血具有補血美容等功效
豬血味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效,所以,孕婦要多吃豬血,能夠解毒清腸、補血美容。
綜上所述,孕婦能吃豬血的,但是要注意豬血的質量。
清體內粉塵等毒素
豬血中含有一種血漿蛋白的物質,這種物質在人體的胃內經過一番發酵,會形成一種清毒素的物質。如果孕婦曾經接觸過有毒有害的粉塵,有害金屬顆粒等,孕婦吃豬血能把這種有害的物質給排除體外。所以,問及孕婦能吃豬血嗎?建議想清體內腸毒的孕婦不妨吃些豬血,幫助身體排排毒,緩解便祕,並且這對胎兒也好。
補鐵又補血
孕婦需要承擔起孕婦本身和胎兒所需血液的雙重重任,很容易出現貧血狀況。如果孕期出現嚴重貧血問題,會導致胎兒血氧,影響胎兒健康。如果孕婦屬於缺鐵性貧血,豬血可是孕婦的必備食材,100克豬血就含有45毫克的鐵,比瘦肉高20倍。還有一點很關鍵,豬血中的鐵離子和人體內的鐵離子化合價相同,其鐵的吸收率能高達22%以上。
防止頭暈炫目
孕婦能吃豬血嗎?我們來看看豬血中含有的微量元素,這些微量元素可治療頭暈目眩、驚厥癲癇、腎臟等疾病。豬血中含有的鈷,能防止人體內惡性腫瘤生長,這個在其他食物中很難找到;豬血中的維生素K,有幫助孕婦止血作用;豬血中含有的銅和鋅,有增強孕婦免疫功能,並且抗衰老。另外豬血中還含一定的卵磷脂,對孕期出現的失眠、健忘、多夢等症狀有預防和治療作用。
(1)孕婦吃豬血不要過多
雖然豬血很大補,但是也要講個度。孕婦過量食用,也會造成鐵中毒,建議一週吃豬血的次數不要超過兩次。
(2)孕婦吃豬血要注意食品安全問題
在給孕婦買豬血吃的時候,一定要注意是否衛生,是否有食品安全隱患。另外,病死豬的豬血一定不要給孕婦吃。
孕婦吃豬血其實挺好,建議適量食用。不過孕婦吃豬血的時候,不要和黃豆、海帶、地黃、杏仁同食。
(3)孕婦吃豬血頻率
豬血最好是每週吃一次就可以,平時也不用過分追求次數,把飲食如此規律化不好,即使一個月吃一次也會很有好處。
過量食用,會造成鐵中毒,影響其他礦物質的吸收,所以除非特殊需要人羣,一週建議食用不超過2次。
豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物,大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素,藥物,尿素等)。
1、毛血旺
酸菜毛血旺
血旺(豬血、鴨血等均可)400克、酸菜(做酸菜魚那種)200克、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精少量、油3大匙(45ml)、肉湯(或者清水)。
將血豆腐切成1釐米左右厚的片,放入滾水中煮至變色,撈出用清水洗去血沫,瀝乾待用。將酸菜切成細絲,姜切細絲,蒜切蒜茸;炒鍋燒熱,放入油,放入薑絲、蒜茸炒香;放入酸菜炒香;加入適量肉湯(能沒過血豆腐),燒開;將血豆腐放入,均勻地沒入湯中,燒開後轉小火燒15分鐘左右,至湯汁收幹;加入鹽、糖、胡椒粉調味,裝盤即可。
2、豬血菠菜湯
豬血菠菜湯一:高湯煮開,放入豬血塊略煮一會,加入菠菜,調入鹽、生抽、高湯精,放幾粒枸杞,燒開後即可。
豬血菠菜湯二:用豬血500克,切成塊狀(或片狀);新鮮菠菜500克,洗淨切斷,加清水適量煮湯調味後食服,亦可佐膳。便祕者每日或隔日一次,連服2~3次即可緩解。
豬血菠菜湯三:菠菜3棵,豬血100克。蔥段10克,鹽、香油各適量。菠菜擇去黃葉,洗淨後切段;豬血洗淨後切塊。鍋置火上,放入適量香油,炒香蔥段後放入適量開水,大火煮開。將豬血放入鍋中,煮至水再次滾沸,加入菠菜段、鹽,煮至菠菜變色即可。
1、多吃富鐵食物
從孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃麪食,麪食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。
2、多吃有助於鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用,提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
3、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。
4、多吃富含葉酸食物
從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕後3個月爲止。飲食上注意進食富含葉酸食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且,在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調時間太久
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