專家支招:月餅怎樣吃才健康
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1、月餅高糖高脂少吃爲宜
"月餅中含有大量的糖、油脂等配料,從營養角度講,它無疑就是高糖、高熱量和高脂肪的‘三高’食品,"專家說,"月餅少吃爲宜,切忌以月餅當正餐,打亂正常的飲食規律。"一般來說,不管大人還是小孩,一天吃月餅最好不要超過一個。另外,吃月餅最好是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,特別是老年人更應如此,否則,有可能造成血液凝固或形成血栓。建議市民吃月餅時,將月餅切成小塊,這樣就可以讓家人同時品嚐幾種口味的,又不至於造成熱量過多或消化不良。
2、這幾類人羣慎食月餅
儘管現在市面上有賣所謂"無糖"月餅,只是不添加蔗糖和果糖等大家常吃的糖類,但並不能因此就說沒有糖分。月餅的外皮和餡料含有大量的澱粉和油脂,這些東西很容易就可以轉化爲葡萄糖而導致血糖升高。
對於糖尿病人,攝入過多澱粉和糖份會造成血糖波動,控制不好極容易發生併發症;對於冠心病患者,食用重糖食物只會加重心臟缺血程度,還可能誘發心肌梗塞。所以,月餅對他們來說有百害而無一利。
"月餅屬於應景食品,不宜多吃,特別是老人和孩子還有胃腸功能不好的人羣,"專家表示。老年人的消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病;幼兒的消化系統發育尚未健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品;胃腸功能不好的人羣吃多了月餅的話,容易引起積食、消化不良等症狀。
專家特別提醒以下人羣最好不要吃月餅:胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者吃月餅會增加胃酸分泌,對潰瘍癒合不利;膽結石患者吃月餅刺激膽汁,易引發膽絞痛。特別是青少年膽結石患者,一定要禁食或者少吃月餅;有慢性腹瀉、急性肝炎的患者和恢復期肝炎患者要忌食月餅。
3、可搭配水果、茶類同食
因爲月餅味甜,容易發膩。專家建議吃月餅時可以搭配一些水果同食,最好搭配酸味水果,如橙子、柚子、奇異果、山楂等,不僅可以解油膩,也可以起到促進消化的作用;忌選擇蘋果、西瓜這些含糖量很高的水果,月餅本身屬於高糖食物,再攝入過多高糖水果,會極大地增加身體負擔。
月餅也可以搭配一杯熱茶,茶水可以促進消化道分解月餅裏的油,這樣有助於消化、解油膩。一般來說,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶爲佳,有清香爽口之感。
吃月餅的時候不宜同時搭配含糖分高的汽水、可樂或果汁等飲料。最好減少米飯及油脂的攝入,以平衡飲食量。
最後,小編鄭重的提醒大家,如果發現質量問題請及時投訴或撥打12315舉報。同時消協提醒,消費者選購月餅時,要選擇在證照齊全的商場、超市、商店、糕點專賣店等處購買,不要只圖便宜不問質量。購買時注意查看月餅外包裝上標示使用的添加劑成分,儘量選擇添加劑種類少、保質期短的月餅。此外,購買月餅時,要查看月餅的生產日期、保質期、廠名廠址、配方或主要成分以及是否有"QS"標誌,同時要查看生產日期是否有明顯塗改痕跡。還要按要求儲存,月餅買回家後,嚴格按照包裝上載明的貯藏方法進行保存,以免出現發黴、變質等情況。
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