紫薯蓮蓉月餅好吃又好看的做法

紫薯是當今公認的養生保健食物之一，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。想要了解更多紫薯蓮蓉月餅的做法，那就和小編一起來看看吧!

製作好吃又好看紫薯蓮蓉月餅需要的食材製作好吃又好看紫薯蓮蓉月餅的具體步驟

1.蓮子

2.蓮子洗淨，浸泡3個小時，然後將蓮心取出

3.洗淨，去芯後的蓮子，用小火煮2左右小時(或用高壓鍋煮30分鐘)，要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。

4.將煮好的蓮子略涼，倒入料理機中，加少許水，打成蓮泥

5.攪拌好的蓮泥，入鍋，加入砂糖，開中火，不停的翻炒。

並分三次加入植物油，每一次都要等蓮泥把油完全吸收以後再加下一次。

炒到蓮泥變濃稠，起鍋，即成蓮蓉。

6.紫薯

7.紫薯蒸熟，放入保鮮袋中，用擀麪杖面壓成泥

8.用小勺把紫薯過篩

9.過篩後的紫薯

10.將紫薯泥與蓮蓉分成小份，紫薯皮與蓮蓉包餡的比例是6:4

11.將紫薯皮按扁，包入蓮蓉餡

12.一點一點將餡全部包住餡料成圓形

13.月餅模具內刷少許油，將包好的紫薯團放入模具中

14.壓模

15.脫模，擺入盤中即可食用女人吃紫薯的好處

1、促進胃腸蠕動

對於腸胃不好及易便祕的人羣，不妨食用紫薯，因爲它含有的纖維素可以促進腸胃蠕動，使人大便通暢排出體內有毒物質，從而防止腸胃疾病的發生。

2、增強免疫力

它可提高人體免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，這種物質可以防止肝臟萎縮，使臟器正常化。另外，它含有的諸多礦物質，如鈣、鎂等對人體健康起到調節的作用。

3、抗氧化

它含有一種具有抗氧化作用的物質——花色苷，可有效阻止脂質過氧化，而紫薯就含有這種物質。

4、護肝

肝是人體主要臟器之一，肝臟出現問題一般是由於四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制這種物質的功效，從而達到護肝的作用。

5、防治心血管疾病

防治心血管疾病除了長期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進行。因爲它含有的花色苷有減少心血管病作用。

6、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

7、減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。