蓮子山藥粥的功效 中藥蓮子的功效和作用
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“採蓮南塘秋,蓮花過人頭。秋天蓮子上市,正是吃蓮子的時候。古人說,吃蓮子能返老還童,長生不老。雖然這一點固然不可信,但蓮子在養心安神、健脾、補腎等方面具有很好的藥用價值,歷代醫藥典籍大多都有記載。李時珍在《本草綱目》中對蓮子的功效作了總結,稱其“交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛 損……止脾泄久痢,赤白濁,女人帶下崩中諸血脖。現代藥理研究也證實蓮子具有鎮靜、強心、改善更年期(更年期食品)症狀、延緩衰老等多種作用。
蓮子懷山藥粥 蓮子肉(去心)40克,懷山藥20克,雞內金10克,糯米適量。將糯米洗淨,放入沙鍋內,加水。洗蓮子和懷山藥,米和雞內金一起煮。煮熟後,加糖調味,食用。本粥可用於脾虛泄漏、食慾不振等,具有健脾胃、止泄、增加食慾的效果。
蓮子棗桂圓羹,蓮子30克,棗、桂圓肉各20克,冰糖適量。蓮子去心,紅棗去核。一同放入沙鍋內,加清水文火燉至蓮子酥爛,下冰糖調味即可。這湯有健脾補血(補血食品)、養心安神的工作。可用於心脾兩虛的神疲勞、心悸、頭暈失眠等症狀。還可作爲婦女日常保健(保健食品)食品。
蓮子薏米煲豬肚;蓮子、薏米、芡實各15克,豬肚150克,瘦豬肉50克,生薑片3片。先將豬肚反覆洗淨,切成條狀;瘦豬肉洗淨後切成塊,其他三味用熱 水浸透。將所有材料放入燉鍋中,加入800毫升沸水,燉鍋蓋,用水燉。水燒開後,用小火燉2.5~3小時,加入鹽、味精調味,喝湯吃肉。本品具有補益脾胃、固精養腎的作用。可用於體損、脾胃虛弱的人羣。孕婦(孕婦食品)慎重使用。
蓮子酒,蓮子100克,白酒1000克。清洗蓮子,放入容器中,加入白酒,密封,每天搖晃1次,浸泡15天即可飲用。此酒具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用於心悸、失眠、脾虛泄漏、腎虛遺精、腰痛、帶下等。
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