一歲半的寶寶能吃楊梅嗎 教你一道冰糖楊梅雪梨汁的製作方法
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冰糖楊梅雪梨汁
楊梅有消食、除溼、解暑、生津止咳，雪梨則有生津潤燥、清熱化痰之功效，這是一道非常滋潤的飲品。
準備食材：楊梅250克、雪梨1個、冰糖1湯匙。
步驟1：將楊梅放入淡鹽水中浸泡約20分鐘，然後用清水徹底沖洗乾淨。
步驟2：用廚房剪刀或刀取楊梅果肉。
步驟3：雪梨洗乾淨，去皮去核，切成小塊。
步驟4：將雪梨、冰糖和楊梅放入湯鍋中，加入淹沒食材的水，用大火煮開。
步驟5：然後換成小火熬煮20分鐘。
步驟6：煮好後濾掉果肉，取果汁即可。
楊梅果醬
楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒等功效。
準備食材：楊梅肉300克、白砂糖50克、冰糖50克、檸檬半個。
步驟1：將新鮮楊梅加鹽浸泡20分鐘，洗淨瀝乾多餘水分。
步驟2：用廚房剪刀或刀取出楊梅果肉，300克。
步驟3：在楊梅果肉中加入白砂糖，讓其徹底溶解，溢出果膠後，放在冰箱中靜置4小時以上。
步驟4：將糖充分溶解後的果肉放入鍋中，加入冰糖。大火煮開之後，換小火熬製半個小時左右，熬煮的過程中，要多攪拌鍋底，避免黏鍋。
步驟5：等到冰糖融化，呈現果醬狀態時，擠入半個檸檬汁水，輕輕攪拌，再熬煮約10分鐘完成。
步驟7：果醬冷卻的時候，裝入密封瓶中即可。
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