全素幼兒園真的健康嗎 全素飲食方式對孩子好嗎
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成都的一家全素幼兒園引發大家的關注,幼兒園給孩子提供種類豐富的素食餐食,看起來很精緻,但都是純素食,甚至連成長所需的雞蛋,牛奶都不能吃,全素飲食方式對孩子好嗎?下面帶來介紹。
近日成都一家打着“國學”旗號的幼兒園被曝出“採用全素飲食方式”,讓網友們憤怒不已。
這家幼兒園“爲學生提供種類豐富的素食餐食,保證孩子必要的營養”,“除了在飲食上變素,學校同時在日常活動中教育孩子們食物是如何生產出來的,並告訴他們如何保護環境,如何去跟小動物相處”。
同時,這家幼兒園還組織學生做“感恩餐”,當然,也是全素的。
有科普博主指出,學齡前兒童純素飲食會造成嚴重營養不良,對智商有終身傷害,甚至會造成生命危險,這種安排涉嫌“虐待兒童”。
據當地教育局官表示,已經成立調查組開展調查,後續會向社會公佈調查結果。
而且,據觀察者網檢索,同樣打着“國學+素食”旗號的幼兒園在全國有近百家,覆蓋了大部分省份。
《英國醫學雜誌》上曾經有一份研究報告,其中提到:過度吃素可能會導致人體膽鹼攝入不足。
膽鹼是人體成長中影響腦部發育的重要元素,成年人選擇吃素或許影響並不是很大,但對於孩子來說,正是長身體的時候,身體發育需要飲食均衡。
一般來說,素食主義雖然不吃肉類,但奶製品和蛋類也是可以食用的,部分素食幼兒園卻忽略了這一點,連牛奶雞蛋都不讓孩子吃,着實有點誇張了。
況且並不是所有人都適合吃素,如果天生身體就比較差,或者營養不良,這時候還繼續吃素,即便是精心搭配,也很容易缺少只有肉類才能補充的營養。
國外推崇讓孩子全素飲食的人也不少,可很多都出現了非常不良的後果,比如2019年就曾經報道過這樣的事情:19個月大的女嬰體重僅有4.9千克,是正常嬰兒體重的一半,原因就是孩子的父母從來只給孩子吃素,就連奶水也是“植物奶”,導致孩子嚴重營養不良。
健康均衡飲食意味着孩子每天要吃五大類食物:
各類穀物、奶及乳製品、蔬菜、水果、以及各類含蛋白質豐富的食物,比如各種肉類、蛋類、堅果等。
假如因爲特殊的個人或家庭原因,讓孩子選擇素食,則意味着孩子會確實豬、牛、羊等紅肉,而如果是全素,就意味着上面健康餐盤裏大概四分之一缺失了,要把這四分之一缺失的食物,科學的用植物來源的食材來替代,需要專業指導,也需要時間和精力,因爲科學配餐,用植物食材替代動物食材,這些都需要花心思。
還有非常重要的一點,對於幼兒來講,哪怕是花心思提供各類食物,孩子們都未必喜歡吃。如果是素食,尤其是全素,那食物選擇少了許多,哪怕不擔心營養攝入問題,吃飯問題本身也許就增加了難度。
對於幼兒來講,如果是全素,可能會導致孩子鐵、鈣、鋅、維生素B12等維生素和礦物質缺乏。而這裏提到的每一個營養元素,對處於快速生長髮育階段的幼兒園孩子來講,都是至關重要的。比如缺鐵、缺鋅。
以上就是全部內容。
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