長期或大量食用日落黃有何危害 日落黃是什麼東西

深圳15家網紅茶飲店被立案調查，原因是在20批次樣品中有15批次超範圍添加食品添加劑日落黃，是不符合食品安全標註你的。那麼長期或大量食用日落黃有何危害？日落黃是什麼東西？下面本站小編帶來介紹。

長期或大量食用日落黃有何危害

6月下旬，深圳市市場監督管理局抽檢“泰式茶飲”等網紅飲品，發現20批次樣品中有15批次超範圍添加食品添加劑日落黃。

目前，檢測不合格的15家茶飲單位已被立案調查。據有關規定，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。長期或一次性大量食用色素含量超標的食物，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，對腎臟、肝臟造成傷害。

在推薦劑量範圍內，目前沒有發現任何確鑿的危害。但歐洲一些人相信，日落黃等色素，可能導致少兒多動症。所以，歐洲某些國家禁止使用日落黃，歐盟則要求對使用了日落黃的食品進行特殊標註，提醒大衆潛在風險。

日落黃是以石油爲原料，製造出來的一種芳香族烴類染料，可作爲食用色素使用，根據世衛或聯合國糧農組織的推薦，日落黃的日可接受攝取量(ADI)範圍限於0-4 mg/kg 。在正常劑量情況下，未發現致癌性和發育毒性。

日落黃是什麼東西

日落黃是中國批准使用的食品添加劑，由對氨基苯磺酸重氮化，與2-萘酚-6-磺酸偶合，經精製而得。主要用於食品和藥物的着色，也可用於製造鋁鹽色澱顏料。

橙紅色，粉末或顆粒均勻，無臭，溶於水、甘油、丙二醇，微溶於乙醇，不溶於油。日落黃水溶液爲黃橙色，具有較強的吸溼性、耐熱性和耐光性。在檸檬酸和酒石酸中穩定，遇鹼變褐紅色，還原時褪色。

日落黃具有增加美色外觀，刺激眼睛、呼吸道和皮膚的作用。但是，如果吃了違反規定使用這些添加劑的食物，健康將受到嚴重損害。

長期食用超標添加的這類偶氮類色素的食品，會加重肝臟的解毒負擔，嚴重損害肝臟功能。研究表明，長期攝入人工添加劑會影響兒童的智力，導致多動障礙等行爲障礙。

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