如何用電飯鍋做蛋糕

蛋糕通常是用烤箱做的，但有的人家裏沒有烤箱，就會用電飯鍋代替。那電飯鍋蛋糕怎麼做呢？方法如下：

製作原料：

雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克。

蛋黃糊切拌的做法：

將雞蛋打碎，蛋黃和蛋白分開放，然後將蛋黃搗碎，加入白砂糖攪拌均勻，再加入色拉油、低粉，攪拌均勻，接着，放在一旁以備用。

蛋白打發的做法：

使用打蛋器將蛋白打發，等打發好後，加入白砂糖，繼續打，需打至眼泡狀，還需注意的是，打蛋器的頭原本應該是乾燥的，裝蛋白的容器也必須是無油無水的。

蛋黃蛋白混合與加熱的做法

取蛋白糊加入蛋黃糊，用筷子攪拌，加入麪粉，繼續攪拌，等攪拌成麪糊後，放進電飯鍋加熱，5分鐘左右取出。再將剩下的麪糊倒入鍋內，蓋上蓋子，等待20分鐘，會自動跳到保溫鍵，蓋上毛巾，繼續按煮飯鍵加熱。再等20分鐘，就完成加熱，大功告成了。