發酵乳的功效與作用
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調腸內菌羣、抗腫瘤、抗衰老
1、改善腸內菌羣:因發酵乳中含有豐富的乳酸菌,具有抗菌活性,可抑制有害微生物生長,促使腸道內菌羣維持平衡,有利於腸道健康。2、抗腫瘤:發酵乳中的乳酸菌可降低腸道內有害細菌酶的活性,可以抑制腫瘤產生,常飲發酵乳可減少腫瘤疾病的發生率。3、抗衰老:發酵乳中含有礦物質、維生素、蛋白質等多種營養物質,可抗氧化,清除體內自由基,延緩衰老速度。
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火腿
發酵乳與火腿同食,會因發酵中的乳酸菌與火腿中的硝酸鹽相遇形成亞硝胺,有致癌風險。
直飲
發酵乳口味酸甜,分子較小,比較容易被人體吸收,可以直接飲用。
拌食
取時令水果,如西瓜、菠蘿蜜、獼猴桃等,切塊後加入發酵乳、淡奶油攪拌均勻,放冰箱裏冷藏半個小時即可。
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