焦棗的功效與作用
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核心答案
美容養顏、養血安神、抗疲勞
功效與作用
焦棗是紅棗深加工的產品，焦香濃郁、口感香脆，可當做休閒的小零食直接食用，也可泡水、煲湯食用。1、美容養顏：焦棗中含有豐富的維生素C、E等營養成分，能抗氧化、對抗自由基、延緩衰老、美容養顏，對臉部的皺紋、暗斑都有改善作用。2、養血安神：焦棗中含有蛋白質、維生素、礦物質、糖類等營養物質，適量食用，可滋補氣血，對因血虛引起的焦躁不安、失眠多夢等有一定的改善作用。3、抗疲勞：焦棗中富含多種微量元素，用焦棗泡水飲用，可爲身體補充能量，抗疲勞。4、保肝排毒：可增加體內血清蛋白含量，促進肝細胞再生，提高肝臟排毒解毒的能力，對肝炎、脂肪肝等疾病有輔助治療作用。
適宜人羣
氣血不足、肝腎不足、精神緊張、經常熬夜者
禁忌人羣
痰溼偏盛、感冒初期、糖尿病患者
不宜同食
黃瓜、胡蘿蔔、動物肝臟
焦棗與黃瓜同食，會因黃瓜中的維生素C分解酶，破壞焦棗中的維生素；黃瓜與胡蘿蔔同食，會因胡蘿蔔中的抗壞血酸酵酶破壞焦棗中的維生素C；焦棗與動物肝臟同食，也會使焦棗中的維生素C氧化，降低焦棗的營養價值。
食用方法
煮水
取適量焦棗與冰糖一起放入鍋中，加清水大火燒開後，再用小火慢煮半個小時即可。
燉湯
準備焦棗、桂圓、雞蛋、紅糖，先將焦棗、桂圓、紅糖放入鍋中加水燉煮，棗爛桂圓綿時打入雞蛋，用小火煨熟雞蛋即可。
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