器官移植的飲食須知

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器官移植的飲食應減少鹽、糖、油的攝入;多食用蔬果雜糧，例如燕麥、蘋果、胡蘿蔔、可溶性膳食纖維等;同時適當選擇魚、禽、蛋等優質動物蛋白，但是像大豆、花生等植物蛋白由於會在體內產生大量胺，加重腎的代謝負擔，因此不建議過多食用。

由於移植受者在服用免疫抑制劑的同時會配合使用激素，而激素會導致食慾提高，如果這時不合理搭配膳食，往往會造成不健康的肥胖，而體重增加對受者健康不利的一點就是會增加腎的代謝負擔，藥量也不得不相應增加，從而形成惡性循環。移植患者總的飲食原則爲：適量的優質蛋白，低鹽、低糖、低脂肪、高纖維素。同時保證攝入充足水分，避免中、高嘌呤食物。

具體來說，移植受者在術後的不同階段，身體的恢復程度不同，應該相應調解能量攝入：移植術後早期，米飯每天吃半斤就可以了;進入維持期後可以放開點食量，每天一斤米飯。不過，還是要少量多餐，避免血糖急劇升高。

以上便是器官移植的飲食方面需要注意的內容。此外，移植受者的身體有不能承受之“補”。對其他病人來說的“元氣食品”可能是移植受者的“洪水猛獸”。因爲一些“補品”會增加機體的免疫力，勢必干擾免疫抑制劑的作用，甚至誘發排斥反應。白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿及人蔘等，對移植受者來說，應該慎用。

飲食器官移植須知