營養不良的病症表現

營養不良的病症表現有什麼呢?衆所周知，我們都是要從每天三餐的食物中攝取身體所需的各種營養物質。而如果飲食不均衡，或者平時蔬菜水果吃得少等情況下，會使人體出現營養不良的狀況，那麼營養不良的症狀到底是什麼?下面爲大家介紹6個跡象暗示營養不足：

信號1：頭髮乾燥脫髮

可能缺乏的營養：蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。

營養對策：每日保證主食的攝入，以最爲經濟的手段爲機體提供足夠的能量。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

信號2：夜晚視力降低

可能缺乏的營養：維生素A。如果不及時糾正，可能進一步發展爲夜盲症，並出現角膜乾燥、潰瘍等。

營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大爲提高。

信號3：舌炎舌裂

可能缺乏的營養：B族維生素。

營養對策：洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米麪、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。爲此，應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。

信號4：牙齦出血

可能缺乏的營養：維生素C。

營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因爲它對生存條件的要求較爲苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合爲好。

信號5：味覺減退

可能缺乏的營養：鋅。

營養對策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。

信號6：嘴角乾裂

可能缺乏的營養：核黃素(維生素B1)和煙酸。

營養對策：核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較爲豐富。爲此，每週應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11％，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35％，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

我們日常的飲食應該要能做到營養均衡，如果經常吃的東西不能做到營養均衡。就會出現營養不良的問題發生。希望在看了本文所介紹的內容後，讀者可以對營養不良的症狀有了直觀的瞭解和應對措施，減少營養不良發生的機率。