變性澱粉對人體的危害是什麼?

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變性澱粉對人體沒有危害,可能會改變澱粉的性能、擴大其應用範圍。

變性澱粉對人體的危害是什麼?

變性澱粉是用玉米、木薯等加工製作而成,可以廣泛用於食品加工業以及工業領域。變性澱粉只要合理使用,一般對人體無害。食品級變性澱粉添加到食物中,可以起到粘合固定的作用,只要是在相關規定的添加範圍內,都不會產生危害性。

但需要注意的是,任何食物都不要多吃,避免引起消化不良,出現腹脹、腹痛等症狀。如果患有糖尿病,則要少吃澱粉類食物,以免血糖升高,不利於病情控制。

變性澱粉對人體一般沒有危害,但建議少吃,避免飲食過於單一。

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