脂肪肝患者飲食禁忌
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我國脂肪肝的發病率已高達10%,成爲危害人類健康的第二大肝病,而且發病患者年齡日趨年輕化,令人擔憂。患上脂肪肝,相應的治療是必不可少的。如果患者在飲食上多加註意,可以使治療達到事半功倍的效果。
1.忌食高熱量食物
嚴格控制熱量的攝入,避免剩餘的熱量轉化爲脂肪,加重脂肪肝病情。患者應該忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點等食物,同時適當補充蔬菜、水果等。肥胖或超重者,應控制體重,最好可以適量減肥。
2.忌食高膽固醇食物
脂肪肝患者需嚴格控制膽固醇的攝入,不宜多食動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、魷魚、沙丁魚等。同時,植物油不含膽固醇,對治療脂肪肝有益,烹調應選用植物油。當然,也可以選用魚油。
3.適量控制脂肪攝入
如果脂肪攝入過量,不利於減輕體重。但脂肪中的必需脂肪酸參與磷脂的合成,使脂肪從肝內運出,對預防脂肪肝有利。同時,脂肪還有抑制肝內合成脂肪酸的作用。因此應適量控制脂肪的攝入。
4.戒酒
脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。飲酒後乙醇在肝內代謝,經肝細胞氧化爲乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用,能使肝細胞發生變性、壞死。脂肪肝患者的肝臟已經受損,如再飲酒,就會加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發展的進程。
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