牛奶加雞蛋打散一起煮可以嗎
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牛奶加雞蛋打散一起煮是可以的,二者搭配在一起食用,不僅口感好而且營養更爲豐富。但是雞蛋和牛奶屬於兩種不同溫度要求的食物。
除了豐富的蛋白質以外,牛奶裏還含有多種維生素和礦物質,能夠滿足機體日常運化的需要。同樣,雞蛋也幾乎包含了人體必須的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素以及鐵、鈣、鉀等微量元素。從食物成分上來看,牛奶和雞蛋打散一起煮,是沒有任何問題的,可以爲人體提供更多的營養物質。
但是,雞蛋和牛奶屬於兩種不同溫度要求的食物,雞蛋需要充分煮熟之後才能食用;而牛奶煮沸後,其蛋白質成分容易變性流失,所以一起煮的話,牛奶內的營養無法充分被人體所吸收。但是,牛奶加雞蛋打散一起煮,也不會產生任何有害於人體的物質,而且口感相對比較好。
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