葵瓜子嘌呤高嗎?
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葵瓜子也就是葵花籽,葵花籽中的嘌呤含量比較高,過量食用容易造成尿酸水平升高,誘發痛風性關節炎。
葵花籽是一種常見的堅果類食物,富含不飽和脂肪酸、維生素、微量元素以及蛋白質等營養成分,是對人體健康有益的食物,但是葵花籽當中的嘌呤含量也是比較高的。每100克葵花籽當中含有143毫克的嘌呤,接近於高嘌呤食物的含量,如果過量食用,身體中過多的嘌呤沒有及時代謝,便會導致尿酸水平升高,久而久之會形成結晶體,沉積在關節以及周圍軟組織當中,引起痛風性關節炎。
葵花籽的脂肪含量也是比較高的,尿酸升高的人羣往往會合並血脂或者血糖代謝異常,發生肥胖症的機率比較大。如果過量食用葵花籽,對血脂以及血糖也有不良影響。所以不建議血尿酸升高的人羣吃葵花籽,其他乾果類的食物嘌呤含量也比較高,儘量少吃。
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