葛根粉解酒的正確吃法
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用葛根粉解酒時,可將葛根粉調成半透明的糊狀物,在飲酒前食用解酒效果會更好。
葛根粉中含有大豆皁甙成分,可分解酒精中乙醛的毒性,阻止酒精對大腦的抑制作用,抑制腸胃對酒精的吸收,提高肝細胞的再生能力,加快脂肪、酒精的排出,所以葛根粉可起到一定的解酒作用。用葛根粉解酒時,可取20-30克左右的葛根粉放入碗中,先加少量涼水稀釋、攪拌均勻,再緩緩倒入沸水,邊倒邊攪拌,直到呈半透明的糊狀爲止。
葛根粉糊可直接食用,也可在葛根粉中加入適量的蜂蜜、白糖調味。一般喝酒前服用葛根粉解酒效果會更好,但葛根粉性涼,不建議空腹食用,可先吃一些小點心墊補,再喝葛根粉。用葛根粉解酒時,用量不宜過大,否則會刺激腸胃,引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
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