吃什麼飯菜養胃
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吃粥類、麪條、蔬菜、瘦肉和魚肉等飯菜比較養胃,屬於易消化、無刺激性、營養豐富的食物。
粥類如八寶粥、薏米粥、山藥粥等,不僅易於消化,而且營養豐富,還具有保護胃黏膜的作用。
湯麪、掛麪等溫熱細軟,易於消化,還可以中和多餘的胃酸,輔以一些蔬菜,還具有比較豐富的營養,對腸胃有較好的養護作用。
蔬菜如圓生菜、山藥等,在烹飪適當的情況下,其含有的維生素等營養物質可以養胃,而且蔬菜本身不會加重腸胃的負擔。山藥還具有健脾養胃的功效。
腸胃不好的人也應該攝入足夠的蛋白質,瘦肉和魚肉經過烹飪達到細軟的肉質後,適量地攝入既能保證營養攝入,又不會加重腸胃負擔,具有養胃的作用。
養胃也應注意飯菜的烹飪方式,多使用蒸、煮等方法,而非炸、煎等,同時避免辛辣、刺激性調料的添加。
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