首個吃辣條的人是誰 辣條是如何誕生的
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首個吃辣條的人找到了,居然是房東的女兒,辣條作爲一種零食,風靡全國,深受喜愛,那麼,首個吃辣條的是誰?辣條是如何誕生的?下面本站小編就帶來介紹。
找到了世界上首個吃辣條的人,辣條起源於湖南嶽陽平江縣。
80後的張女士說,沒想到自己是第一個吃辣條的人。1998年,3位湖南平江人邱平江、李猛能、鍾慶元發明了辣條,做出的第一包辣條拿給了房東的女兒試吃,兒時的張女士第一次試吃就讚不絕口,這給了幾位辣條發明人推出辣條的信心。據悉,全國辣條年產值達600多億,現已銷往全球160個國家和地區。
1998年,3位富有創新精神的平江人發明了辣條,辣條發明之初是麻辣味的,平江人叫辣條爲麻辣,後來平江人做辣條走向全國各地,業內人士稱有天氣預報的地方就有平江人做辣條,許多企業爲了適應北方人的口味將辣條減辣增甜,衛龍創始人劉衛平也是來自平江縣。但相較衛龍的甜辣味,平江大多數辣條企業則保留了辣條發明之初的麻辣味。
不過,在行業初創期,因生產門檻極低、經營不規範、沒有統一標準和粗放化管理等問題,辣條一度被貼着“垃圾食品”“不健康”的負面標籤。
2007年,平江辣條企業牽頭制定湖南省地方標準《湘味麪粉熟食》,成爲辣條行業首份標準。
辣條製作過程:
第一步,制條
將麪粉倒入打面機上的“漏斗”裏,然後勻速篩至下方的簍中,隨後從機器中擠壓出一縷縷麪條狀的麪筋,就像長壽麪一樣,不會斷開;
緊接着細長的麪筋被放到上下平行的兩條傳送帶上,依次被壓扁、切割,然後被倒入另一條傳送帶上,送往調味環節。
第二步,調配調味料
隨後,生產人員根據配方,將香料、香精、色素等各種添加劑加入一個圓桶形機器中。
機器不停地攪拌,機器底部連接着一個管道,定時向管口下方的鐵桶中排出深紅色液體,這些就是讓辣條味道誘人的調味料。
第三步,入味
傳送帶將未經入味的辣條輸送到兩個勻速旋轉的攪拌機裏,生產人員將之前調好的調味料倒入其中;
並實時控制機器的旋轉方向,直至調味料被辣條充分吸收。
第四步,出廠
用大盆取出辣條,送往包裝車間,裝袋、包箱、出廠。
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