接觸食品感染新冠病毒可能性有多大 春節期間如何正確採購食品
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春節期間人們採購食品的需求會變大,但近期多個食品外包裝核酸陽性讓人擔憂,但其實傳染的機率是非常小的,接觸食品感染新冠病毒可能性有多大?如何正確採購食品?下面本站小編就來說說。
國家食品安全風險評估中心副主任李寧介紹,最近食品檢出新冠病毒核酸陽性受到普遍關注。
新冠病毒經消化道感染的可能性極小,新冠病毒核酸檢測主要是針對病毒的核酸片段,無論是活病毒、死病毒,都可能檢出核酸陽性,因此食品檢出核酸陽性,不代表它就具有傳染性。
特別是對進口食品,無論是進口環節還是流通環節,我們都按照物防的相關要求,加大了預防性消毒和核酸檢測,而且在源頭加強管控。在這種情況下,食品存在活病毒的可能性也是非常小的。特別是發現一些問題食品後,也都及時進行了處置。
因此,消費者因接觸食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。
目前還沒有發現消費者經採購、加工食品而感染新冠病毒的案例,從全國各地對食品及其外包裝新冠核酸檢測來看,總體的陽性率比較低,不到萬分之一,總體污染量也是比較低的。
目前檢測新冠病毒的方法是通過實時熒光RT-PCR的方法檢測新冠病毒的特定基因區域。
這種方法的檢測對象是病毒滅活後的RNA分子,檢測結果核酸陽性只能表示它裏面存在陽性的新冠病毒基因片段,並不說明其中含有活的新冠病毒。這種檢驗方法,無論病毒是死是活全都能測出來,甚至病毒已經“死無全屍”也可能測出來。
春節期間,親朋好友外出聚餐的活動大大減少,採購大量食物在家做飯和網購食品的可能性大大增加。
消費者在採購食品的時候,要強調以下幾點:
一是要正確佩戴口罩,做好個人防護。
二是不要到人多的地方扎堆購物,要保持安全距離,要到正規的商場、超市和市場採購新鮮的食物,挑選食物時要避免用手直接接觸冷凍食品。
三是在整個購物過程中,不要用不乾淨的手觸摸口眼鼻。
四是在網購食品的時候,也要特別注意到正規和信譽好的網絡平臺採購,在收到快遞的時候,如果你購買的是進口的食品,如果不放心,可先用75%的酒精對外包裝進行預防性消毒。在整個處理食品和外包裝的過程中,要保持良好的手衛生,正確勤洗手,不要用不乾淨的手觸摸口、眼、鼻。
五是在加工環節,要做到食品安全“五要點”。
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