織紋螺爲什麼會引起中毒 織紋螺中毒有什麼表現
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織紋螺是禁止食用的,和普通食用的螺區別不大,所以很容易誤食,引起中毒,那麼,織紋螺爲什麼會引起中毒?織紋螺中毒有什麼表現?下面本站小編就帶來介紹。
織紋螺只有指甲蓋大小,殼上一般會有八道螺旋,尾部又尖又長。但單從這些外形特徵上看,它與螺螄等可以正常食用的螺沒有太大區別,一般人很難分辨。
織紋螺在我國沿海地區,尤其是浙江、福建、廣東等地常見,因爲具有危險性,已被嚴令禁止售賣。但在臨牀上,還是不時有誤食織紋螺中毒的案例發生。
織紋螺引起食物中毒的主要毒素是河豚毒素和麻痹性貝類毒素,兩種毒素的中毒症狀類似,中毒病人主要呈神經性麻痹症狀,死亡率較高。
織紋螺本身無毒,剛孵化出來的時候就像“一張白紙”,其致命毒性是在生長環境中攝入有毒藻類、海鮮腐爛屍體等獲得的。由於水域、季節的不同,織紋螺所攝入的毒素量不盡相同。但是,河豚毒素對人體的經口致死量只需要0.54毫克至0.9毫克,因此,織紋螺的肉質中如果含有河豚毒素,重者一顆小小的織紋螺就可能引起不良反應,甚至致命。
織紋螺中毒多爲誤食。其潛伏期一般在食後數小時內,最短爲20分鐘。臨牀上初始表現爲脣、舌、指端麻木及刺痛,繼之出現言語不清、肢麻無力、頭暈、頭痛、嗜睡、步態不穩,並可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀,嚴重中毒者可發生昏迷、呼吸困難,甚至呼吸麻痹而致死。
目前河豚毒素沒有特效的解救藥物,主要以預防爲主,一旦發生中毒,只能採用普通中毒的一些急救方法,包括催吐、洗胃、導瀉、利尿等方法促進毒素的排泄,預防發生呼吸肌、心肌麻痹而導致死亡。
專家提醒,購買螺類時務必要擦亮雙眼,不要購買織紋螺!如果分辨不清,寧可不試也千萬不要抱着“嚐鮮”、“僥倖”的想法嘗試食用,以免追悔莫及!
一般來說,成年人食用10克左右織紋螺,就能引發中毒反應,若一次食用50克,就有生命危險。
人體進食河豚毒素後,會經過幾分鐘至數小時不等的潛伏期,然後迅速引發中毒反應。首先是面部、四肢等部位發麻,然後消化系統出現不適,出現噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀,還可能伴有四肢無力、肌肉麻痹等問題。如果中毒較深,還會引發神志不清、身體癱瘓、呼吸困難等嚴重後果,更嚴重的最終可造成死亡。
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