中式快餐怎麼越來越貴了 中式快餐漲價的原因是什麼

中式快餐在大衆的印象中是物美價廉的，但現在很多人發現價格也越來越貴了，動不動就是幾十塊，那麼，中式快餐怎麼越來越貴了？中式快餐漲價的原因是什麼？下面本站小編就帶來介紹。

中式快餐怎麼越來越貴了

“老鄉快吃不起老鄉雞了。”

一句網上流傳的調侃，把當下中式快餐的尷尬一語道破：價格越來越高。

它們都有很親民又接地氣的名字，和最初誕生的氣質一樣，這些中式快餐的定價起初都很友好，是“量大實惠”的代名詞，也是很多人糾結“吃什麼”時，最厚道貼心的選擇。

但一波又一波漲價潮席捲後，這些中式快餐店變得越來越“精緻”，一同被刷新的還有定價和食客的認知。

中式快餐價格上漲是不爭的事實。

大衆印象裏蒼蠅亂飛、桌墊油膩的中式快餐店，如今躋身寬敞明亮的商業中心，脫胎換骨般地營造出乾淨、清新的就餐環境，雨後春筍般地在各大城市繁華地帶開設分店。

整齊劃一的樣貌，隨處可見的佈局，不管你身處城市哪個角落，打開手機，總能在附近找到一兩家“親切面孔”。

這當然無可厚非，一個街邊小館子想掙錢盈利，向上發展，品牌化、連鎖化是一條比較穩的路子。

可當你點餐的時候就會發現，它們變美、變多的成本，好像還得從你錢包裏掏。

中式快餐漲價的原因是什麼

人們之所以感覺到貴了，更多的是因爲之前“價廉”的標籤過於刻骨銘心。但既要物美，又要價廉，這在成本相對難控的餐飲行業，就有點“魚和熊掌不可兼得”的味道。尤其是那些主打在CBD寫字樓區域做生意的快餐店，僅僅鋪租一項成本就大大拉高了快餐價格。而沒時間做飯且工作又忙的上班族，對於中式快餐的“變貴”，大多也只能一邊吐槽，一邊接受。

然而，“變貴”同樣也是懸在中式快餐頭上的達摩克利斯之劍。與大多數人認爲餐飲是一門好生意有些出入，眼下不少越來越貴的中式快餐，利潤卻不一定有所增長，有的企業開店越多，利潤不增反降。究其原因，除了成本難控之外，營收難題也是重要原因。正如，快餐單價影響着客單價，地域特性也會影響一個快餐品牌的翻座率。若快餐店過於追求品控與菜品一致性而犧牲其他口味時，這不僅會讓快餐單價難以降低，而且也會變相抑制了餐飲企業到其他區域擴張發展，進而影響營收。當中式快餐的“貴”無法維持在消費者可接受的閾值內，那麼，終會有“被直接勸退”的一天。

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