便宜的麪包爲何越來越少 麪包越來越貴的原因是什麼
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“月薪一萬買不起麪包”引發熱議,這當然是比較誇張的一種說法,主要是想表達麪包越來越貴了,那麼,便宜的麪包爲何越來越少?麪包越來越貴的原因是什麼?下面本站小編就帶來介紹。
“月薪一萬買不起麪包”的話題登上熱搜,引起網友爭議。有媒體報道,如今,很多牌子的麪包都漸漸脫離了平價,在10元以下的價格帶,幾乎只有超市/電商平臺中尚能買到的那些多年不變的預包裝麪包。
在前蘇聯黑白電影《列寧在1918》中有這樣一句臺詞:“麪包會有的,牛奶會有的,一切都會好起來的”。
麪包曾一度是果腹的代名詞,是一種基本的生存門檻。
然而在中國市場,除了偶爾作爲早餐的主角之外,麪包一度不是日常主食,而是一種錦上添花的“加餐”或“零食”。
同時,麪包也漸漸脫離平價,在10元以下的價格帶,幾乎只有超市/電商平臺中尚能買到的那些多年不變的預包裝麪包,其他的麪包房、烘焙店,麪包幾乎都從10元起步。
獨立面包店,例如上海的紐約貝果博物館,煙燻三文魚貝果售價58元/個,上海的銀座仁志川日式烘焙店,生吐司售價98元/條,還需要排隊6小時。
大衆連鎖麪包店,如好利來,不看那些夾餡的糕點,單看麪包,果仁裸麥售價32元/個,超脆乳酪長棍售價19元/個。奈雪的茶,紫薯芋泥吐司售價23元/個,肉鬆芋泥麻薯包售價16元/個。
首先,原材料成本的上升是一個主要因素。小麥、奶製品、果仁等原材料的價格都在不斷上漲,這直接影響到麪包的成本。
其次,人工成本也是一個重要因素。隨着勞動力成本的提高和勞動力供應的緊缺,麪包店需要支付更高的工資來留住優秀的麪包師傅,這也使得麪包的價格上漲。
此外,品牌溢價和消費需求的改變也對面包價格產生了影響。一些獨立面包店通過打造高端品牌形象和提供獨特口味的麪包,吸引了一部分追求品質和個性化的消費者,他們願意爲獨特的麪包支付更高的價格。
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