牛奶豆浆适合人群 牛奶豆浆共同点是什么
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牛奶豆浆是早餐很多人选择的饮品,两者在很多方面有共同点,但也有一些不同点,那么,牛奶豆浆适合人群是怎样的?共同点是什么?下面本站小编就带来介绍。
两者都适合喝的人群:
孕妇和哺乳妈妈两者都可以喝,但其中牛奶更重要,因为它可以补充怀孕和哺乳时所需要的大量钙元素;更年期女性两者都可以喝,牛奶增加钙摄入量,豆浆增加大豆异黄酮供应,组合起来更有利于骨质健康。
需要选其一喝的人群:
那些喝牛奶容易长痘痘的人,适合喝豆浆来替代,同时可以再补一粒含200-300毫克钙元素的钙片;痛风患者更适合喝牛奶,特别是痛风发作期,可以放心喝两三杯脱脂奶。
两者都不适合喝的人群:
对牛奶和大豆都有过敏的人,两者都不能喝;消化太差、容易腹胀的人也要注意少喝,可以喝酸奶、吃奶酪来替代牛奶,或者吃豆腐、豆腐干来替代豆浆。
1、牛奶和豆浆,都提供蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,一旦缺乏,可能会导致消化功能受损、免疫力下降、肌肉流失、大脑衰老、内分泌紊乱等诸多健康问题。
而牛奶和豆浆都能为机体提供蛋白质:其中,100克牛奶含蛋白质约为3.6克,100克豆浆含蛋白质约为3克,二者含量相差并不大,而且都属于优质蛋白。
【小贴士】:牛奶中的蛋白属于动物蛋白,而豆浆中的蛋白是植物蛋白,相对来说,动物蛋白更易消化吸收。
2、牛奶和豆浆,都能提供脂肪
100克牛奶的脂肪含量约为3.2克,且以饱和脂肪为主,占65%,主要功能是为机体提供能量;也含有少量的亚油酸,可以帮助降低肥胖、代谢综合征和心血管疾病的风险。
100克豆浆的脂肪含量约为1.6克,且85%为不饱和脂肪,其中卵磷脂、脑磷脂含量丰富,它们不仅能养护脑细胞,还能抑制人体对胆固醇的吸收,有益心脑血管健康。
3、牛奶和豆浆,都提供钾元素
钾元素是矿物质中名列榜首的“护心”元素,可以抑制心肌的兴奋性,控制心率;还能排出体内多余的钠,稳定血压,减轻心脏负担。
豆类是经典的高钾食物,而豆浆经过稀释之后,钾元素的含量也不少,约117mg/百克;另外,每100克牛奶中的钾元素,含量约为188mg,也是补钾的良好来源。
4、牛奶和豆浆,都提供碳水
牛奶:碳水多为乳糖
牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖,含量约为3.4-5.4%。它可以促进肠道乳酸菌的繁殖,改善肠道微生态环境;还能促进钙、铁等矿物质的吸收,提高它们的生物利用率。
不过,不少人体内的乳糖酶活性很低,无法充分分解乳糖,也就是有乳糖不耐受,喝了牛奶后可能出现肠道产气、肠鸣、腹胀、腹泻等问题。
豆浆:碳水多为淀粉、低聚糖
豆浆中的碳水化合物则以淀粉、大豆低聚糖为主,含量约为1-4%。其中淀粉能提供能量;大豆低聚糖能促进肠道蠕动,加速排泄,还可以促进双歧杆菌的生长,调整肠道环境。
但大豆低聚糖是人体小肠没法消化吸收的,进入大肠后也可能产生不适,从而产生胀气、放屁等症状。
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