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杏鲍菇肉质肥嫩鲜美,煎、炸、炒、烩、炖、煲汤以及当火锅用料都非常合适,即使用来做凉拌菜,爽滑脆嫩,韧性足,口感非常好,并且也非常并且是适宜西餐。
杏鲍菇适合各种做法,家常做法亦是很多,例如杏鲍菇炒肉丝、耗油杏鲍菇、群菇荟萃、杏鲍菇炖猪脚、杏鲍菇排骨汤、凉拌杏鲍菇等等,都是非常美味的。
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