咸菜疙瘩是什么
本文已影响2.48W人
本文已影响2.48W人
咸菜疙瘩是东北人饭桌常见的食物,是由蔬菜、食用盐、水、酱油等调料腌制而成,口味偏咸,可以生食,也可以用作炒菜。咸菜疙瘩大部分都是居民自己腌制,别具东北气息,因其制作成本低廉,腌制方法简单,所以不少东北家庭都会把作为家庭常菜。
咸菜疙瘩中含有亚硝酸盐,这样使得咸菜让许多人望而却步。在开始腌制的2天内,咸菜疙瘩的亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后含量开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜疙瘩一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
另外因为咸菜疙瘩有较强的咸味,所以不建议肠胃不好的人进食,口味重的食物会加剧肠胃病的症状。高血压和心脑血管病患者也要注意,吃过高的咸盐与病情有直接的关系,所以平时饮食也不建议吃咸菜疙瘩。
芥菜疙瘩怎么腌制 芥菜疙瘩咸菜怎么做
【芥菜头咸菜的腌制方法】怎样腌制芥菜疙瘩咸菜
乳头旁边小疙瘩是什么
婴儿能吃芥菜疙瘩吗
芥菜疙瘩的营养价值
芥菜疙瘩丝的营养价值
拌芥菜疙瘩丝的做法
腌芥菜疙瘩放多少盐
外阴长疙瘩痛是什么病
腌芥菜疙瘩的做法
乳头边长的疙瘩是什么
拌芥菜疙瘩丝怎么做好吃
芥菜疙瘩的做法
腌芥菜疙瘩要多长时间
哺乳期能吃芥菜疙瘩吗
腌芥菜疙瘩需盐比例
后背起疙瘩是什么原因
子宫上长个疙瘩是什么
芥菜疙瘩的功效与作用
腌芥菜疙瘩放多少盐
腌芥菜疙瘩放多少盐
乳晕上面小疙瘩是什么
芥菜疙瘩的腌制方法
芥菜疙瘩的营养价值
产妇能吃芥菜疙瘩吗
乳头边缘小疙瘩是什么
芥菜疙瘩的营养价值
孕妇能吃芥菜疙瘩吗
炒芥菜疙瘩的做法
背部出疙瘩是什么原因