血糖值高的話能喝純牛奶嗎?
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純牛奶的主要營養成分是蛋白質和脂肪,特別是高品質蛋白質的供應。純牛奶中的乳糖含量比較少,所以純牛奶對血糖的影響比較小,而糖尿病患者每天補充優質的蛋白質有利於血糖的穩定。因此,高血糖患者可適量飲用純牛奶或脱脂牛奶。一般來説,糖尿病患者需要根據飲食來監測血糖,通常空腹血糖應控制在6.1摩爾/升以內,飯後2小時血糖應控制在7.8摩爾/升以內,效果最好。
一、血糖高能喝純牛奶嗎
高血糖患者能喝純牛奶。純牛奶中最豐富的碳水化合物是乳糖,有利於鈣的吸收。同時,牛奶含有高質量的蛋白質,包括人體所需的所有氨基酸。牛奶中蛋白質和熱量的比例非常合理,可以保證飲用者不消耗純熱量。此外,磷、鉀、鎂的搭配也很合理。牛奶中含有低熔點的脂肪和小顆粒,容易被人體消化吸收。糖尿病人可以喝純牛奶,既不影響血糖,又能補充營養和微量元素。
二、純牛奶的營養價值
1、純牛奶富含蛋白質,主要有芝士蛋白、白蛋白、球蛋白、牛奶蛋白等。在20多種氨基酸中,人體需要的氨基酸有8種,消化率高達98%。
2、純牛奶中的乳脂質量好,含有大量的溶脂維生素,消化率達到95%以上。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,也是最容易消化吸收的糖。
3、礦物質和微量元素豐富易溶,各種礦物質特別適合鈣和磷的含量比例,易消化吸收。
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