產後健脾益胃:蓮子燉豬肚

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蓮子燉豬肚

產後健脾益胃:蓮子燉豬肚

原材料 淨豬肚一個、去心蓮子30克。

調味品 鹽、薑絲、葱絲各適當。

作法

1. 蓮子泡開,預留

2. 將豬肚放進開水中走紅焯燙,撇淨白沫子,撈起來控幹水份,切割成條。

3. 將肚條、發後的蓮子、葱絲、薑絲放進冷水中,先走紅燒開,再用小火燉約2鐘頭,加鹽調料就可以。

温暖小貼士

豬肚帶有蛋白、人體脂肪、碳酸鹽等;蓮子帶有豐富多彩的鈣、磷、鐵;蓮子燉豬肚可健脾胃益胃、滋陰養血養血,孕婦常吃可益腸胃。

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