寶寶春天可以吃山藥嗎 孩子應該怎麼吃山藥好
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山藥是個好東西,很多人在做菜的時候會選擇這個食材,而且因為營養豐富,所以也是給孩子吃的極好的食材。那麼孩子多大可以吃山藥呢,本站小編就來説説吧。
山藥的口感軟糯,蒸一下用勺子一碾就變成泥了,口味微甜,寶寶比較容易接受,也很易於消化。
1、健脾助消化,減少寶寶腸胃負擔
春天是萬物復甦的季節,寶寶的食慾也變得好了起來,但TA的腸胃功能還不完善,吃多了就很容易引起胃脹、不消化等問題。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化、吸收的功能。而且它還非常易於消化,不會給寶寶帶來腸胃負擔。
2、增強體質,防止寶寶換季易生病
到了換季期,寶寶很容易生病,經研究證明,山藥富含維生素C和16種氨基酸,還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素,經常給寶寶吃點山藥,可以有效增強免疫力,增強體質。
平時你可以把大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發,還可以減少患流感等傳染病的機率。
市面上的山藥有很多種,我們最常見的就是鐵棍山藥和淮山藥。
其實從營養成分上來講,兩種山藥都非常有營養,也很適合寶寶吃。唯一不同的是:
鐵棍山藥的口感軟糯,適合做泥;
淮山藥的口感比較脆,適合炒菜。
寶媽們要根據寶寶的月齡和咀嚼能力來選擇:
7-9個月,要吃鐵棍山藥
山藥蒸好後,用勺子或研磨碗把山藥都碾成泥,搭配其他泥狀食物一起吃,方便寶寶咀嚼和消化。
你還可以把藍莓等水果做成果醬,搭配山藥泥一起吃,口感甜甜的,寶寶會更愛吃喲。
10個月及以上,可吃淮山藥
從10個月開始,寶寶的牙就長的比較多了,咀嚼能力也提高了,寶媽就可以給TA嘗試一下稍微脆的口感了。剛開始把山藥切成小丁,然後到小塊,1歲以後再切成小條,這樣能逐步鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
山藥搭配蓮藕、菠菜、豬肉、雞肉等,炒成菜、做成粥都非常好吃。
不管是面的、還是脆的山藥,寶媽都可以根據寶寶的喜好,用不同的方式,做成不同的菜餚,時常給寶寶換換口味。
1.不能多吃!
山藥雖好,但也不能多吃,山藥中含有豐富的澱粉,有收斂的作用,吃多了容易導致便祕。如果寶寶長期便祕、大便乾燥,也要少吃。
2.最好用蒸、燉、清炒的方式
給寶寶吃山藥,最好應選用蒸、燉、清炒等烹飪方法,忌爆炒和醋溜。
3.防止氧化、發黑
切好的山藥丁或山藥片,需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。
1、掂重量
大小相同的山藥,較重的更好。
2、看鬚毛
同一品種的山藥,鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養也更好。
3、看橫切面
山藥的橫切面肉質應呈雪白色,這説明是新鮮的,若呈黃色似鐵鏽的,就是不新鮮的。另外,表面有異常斑點的山藥絕對不能買,因為這種可能已經感染過病害了。還要注意山藥的斷面應該是帶有黏液的。
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