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有研究表明,大麥茶本身是不含有致癌物質的,但是大麥在進行高温燒製的過程中會發生一些化學反應,所以會有致癌的危險。與大麥茶一同被列入“黑名單”的還有玉米茶。
如果是喝炒黑糊的大麥茶,也是有致癌危險的。炒黑糊的大麥茶有止瀉的功效,但是如果沒有腹瀉的人喝,反而會出現上火的症狀。並且,無論是什麼食物,炒黑糊了之後都會產生致癌物質。
但是,大麥茶本身含有一定的抗癌物質,並且是傳統的保健飲品,所以大家是可以放心飲用的,注意不喝炒黑糊的大麥茶即可。
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