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廣式香腸炒飯是一道傳統廣東美食,其中的主角就是廣式臘腸,廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒,加之高熱高濕的環境,使廣式臘腸形成獨特風味。廣式臘腸的品種也很多,各種原料和口味讓廣式臘腸成為全國有名的香腸品種,而廣式香腸炒飯就是以這種臘腸為材料,切成丁的臘腸和米飯在炒鍋中肆意糅合,香氣逼人,這道美味廣式香腸炒飯是廣東的風味美食。
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