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市面上的甜麪醬品牌眾多,欣和、六必居、李錦記等都屬於大品牌。
不過,其實甜麪醬的牌子不是最重要的,關鍵是看個人口味以及想用它來做什麼菜式。因為不同牌子的甜麪醬鹹淡各異,濃稠度也不同。北方生產的甜麪醬直接濃稠,味道也比較鹹,而南方的甜麪醬則濃稠度不高,味道相對淡一些。因此,如果是想用來做炸醬面或者做醬爆菜的話,建議選購北方生產的甜麪醬。而如果是用來蘸醬吃的話,那麼南方生產的甜麪醬是更合適的選擇。
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