孜然雞心的做法
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雞心屬於雞的內臟之一,它的組織結實密緻,一吃進嘴巴就會有別樣的感覺,也難怪會有那麼多人對它情有獨鍾。雞心的做法有很多,今天媽網百科主要給大家介紹一下孜然雞心的做法,這是一道燒烤味十足的菜式,製作成功後讓人食慾大開有木有!
主料:雞心(500g)
調料:胡蘿蔔、尖椒、紫圓葱、姜、玉米油、孜然粉、燒烤料、老抽、食鹽、雞精、白糖、花椒
做法:
1、雞心用刀剖開,一分為二;
2、洗去裏面的血水裝盤備用;
3、鍋中燒水。裏面加入少許花椒,水沸騰的時候下雞心焯水去腥,撈出備用;
4、鍋中放入少許玉米油,油熱後先放入姜炒香,然後放入胡蘿蔔、尖椒、紫圓葱炒香;
5、再加入雞心翻炒,加入少許老抽炒上色;
6、最後加入適量的孜然粉、燒烤料、白糖、雞精、食鹽調味,繼續翻炒片刻即可出鍋;
7、美味的孜然雞心就做好了!燒烤味十足,真的是美味的酒餚啊!