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蘿蔔乾是經過曬乾醃製後就可以用來切成條狀來吃,我們一般是在早餐的時候吃,因為既爽口又美味,而且還很開胃。我們廣東人也很喜歡這道鹹菜,它還是潮汕地區三寶之一,可想而知,我們對於蘿蔔乾的喜愛。其實我們還可以拌蘿蔔乾來吃。其做法如下:
(1)將蘿蔔乾浸泡後洗淨,然後再用刀切成條行或者叮狀。
(2)將醬油、白糖、精鹽、味精、醋準備好,根據自己的口味來決定調味品的多少。
(3)最後把蘿蔔乾和這些調料加在一起拌勻,最好就是醃製1小時,這樣更加入味。
(4)當拿出來食用時淋入香油或者麻油。
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