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説起牛排,大家到西餐廳點餐總會暈頭轉向,看着N多種類的牛排,到底哪一款才好吃?不知怎麼選擇的你不妨選一客t骨牛排,可以一次品嚐兩種肉質。那麼t骨牛排是牛的哪個部位呢?
t骨牛排是牛的哪個部位?
t骨牛排其實是牛背上的脊骨肉,肉質從細嫩到粗獷,一邊很油,但一邊又很爽口,算是同時吃到菲力牛排以及西冷牛排了,這口感太混搭,簡直吃醉了。
t骨牛排也叫做丁骨牛排,而美式的t骨牛排還會比較大,一般厚度都是3釐米,重約450克,但是若去除骨頭的話,肉的重量和其他部位的牛排重量也相差無幾。
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