排骨如何去腥 排骨這樣做最好吃
本文已影響1.1W人
本文已影響1.1W人
1、排骨買回來後放在水籠頭下慢慢沖洗,大致需15分鐘,這樣能去除一部分血腥味。
2、排骨洗乾淨後,放入清水裏淨泡30分鐘,中途需翻動幾次。這時可以看到清水漸漸變成紅,排骨裏的血水泡出來,排骨的顏色逐漸變白。
3、鍋裏放入適量的水,加入薑片和料酒,水燒開後放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘(冷水放肉營養流失嚴重),中途需翻動。這時可以看到排骨的表面和骨頭裏有浮沫溢出,這些浮沫也是腥源。
4、焯過水的排骨用清水衝乾淨表面的浮沫,這時排骨變得鮮香無異味。
5、最後,大家通過以上幾個步驟,也就可以去掉排骨腥味了。
紅菇排骨湯的做法
1、準備好各種材料:排骨500g,紅菇35g,姜3片,鹽,胡椒粉適量。
2、排骨用流動的清水沖洗乾淨後,放入水中浸泡20分鐘左右。
3、泡好的排骨放進湯煲裏,加入薑片,以及沒過食材2倍量的清水。大火燒開,轉小火煲2小時。
7、調入鹽,胡椒粉調味即可。
6、把泡好的紅菇連同濾掉沙土的泡菇水一起加入湯鍋裏,再煮10分鐘左右。
5、取小碗淨水浸泡約10分鐘。
4、紅菇剪去帶泥土的菇腳,用流動的清水洗掉浮塵後。
番茄醬排骨怎麼做好吃
t骨牛排怎麼做好吃
冬瓜排骨湯怎麼做好吃
孕婦吃排骨燉什麼最好
番茄排骨湯怎麼做好吃
糖醋排骨怎麼做好吃
淮山排骨湯怎麼做好吃
糖醋排骨怎麼做好吃
如何選購優質排骨
翠花排骨怎麼做好吃
無錫醬排骨怎麼做好吃
豉汁蒸排骨怎麼做好吃
紅燒排骨怎麼做好吃
黃豆排骨湯怎麼做好吃
冬菇燜排骨怎麼做好吃
山藥排骨湯怎麼做好吃
豬骨髓好還是排骨好
香橙排骨怎麼做好吃
排骨如何去腥味 排骨焯水多長時間
排骨怎麼做好吃又營養
木瓜燉排骨怎麼做好吃
排骨湯怎樣做下奶
冬瓜排骨湯怎麼做好吃
蒜香排骨怎麼做好吃
排骨火鍋怎麼做好吃
紅燒排骨怎麼做好吃
花膠排骨湯怎麼做好吃
芋頭燉排骨怎麼做好吃
排骨
【粉蒸排骨怎麼做好吃】怎樣做粉蒸排骨才好吃 怎樣做粉蒸排骨好吃