紅薯發芽了還能吃嗎?紅薯怎麼保存不會發芽不爛
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紅薯是很多人喜歡的菜,可以煮、可以烤、還可以蒸着吃,但紅薯儲存太久也會出現異常情況。蔬菜變質有多種表現,除了發黴、長毛,就是發芽了。土豆發芽不能吃,大蒜髮芽還能吃,紅薯發芽了還能吃嗎?
紅薯發芽了還能吃嗎?
發芽的紅薯也可以吃,因為它不會像土豆一樣產生對人體有害的成分。只要去掉紅薯上的芽,就可以吃,不會中毒。但是要注意,紅薯發芽後,營養和水分會大量流失,味道不是很好,可以吃,但建議不要一次吃太多。
紅薯發芽後會失去食用價值,所以吃發芽的紅薯不會導致中毒,但吃得太多,沒有營養價值,建議大家在發芽前儘量吃紅薯,通常不要一次買太多。
紅薯怎麼保存不會發芽不爛
1.衞生紙包紅薯法
衞生紙乾燥,能吸收空氣中的水分,防止空氣中的水分影響紅薯受潮,在一定程度上保持紅薯的新鮮度。
2.保鮮膜包裹法
冰箱保存紅薯的方法。用塑料薄膜包裹的紅薯可以防止紅薯水分蒸發。冰箱裏的環境相對乾燥。用塑料薄膜包裹可以減少紅薯水分的蒸發,延長紅薯的新鮮度。
3.紙箱保存法
紙箱具有良好的保温防潮效果,用舊衣服或舊毛巾、報紙墊紅薯,舊報紙和舊毛巾具有良好的防潮温度控制效果,紙箱也可以通風,這種方法可以保存更多的紅薯,長時間不易損壞。
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