秋季如何防乾燥?百合是緩解乾燥的佳品
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入秋後,空氣乾燥,中醫稱這種氣候特徵為乾燥。乾燥病的特點是出現各種乾燥症狀。例如,人體皮膚乾燥裂紋、口鼻乾燥、咽乾燥、口渴、舌幹少津、大便乾燥、嚴重傷肺、咳嗽少痰、痰帶血等。
針對這些症狀,專家建議秋季養生應注意潤燥。百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜是潤燥養肺的好產品,可以多吃。最好不要吃辣油炸的食物。但是,每個人的症狀和體質都不同,必須識別乾燥。
秋季是收穫的季節,天高雲淡,秋高氣爽,非常宜人,秋季陽氣收斂,陰氣滋生,氣候涼爽乾燥,乾燥成為秋季主氣。根據中醫理論,秋天對應人體肺部,秋天乾燥容易傷害肺部,出現皮膚乾燥、口乾燥、咳嗽少痰等各種疾病。加上深秋花木凋謝,葉落草枯、睹物傷感,
情緒波動,心情煩躁,憂鬱不樂。此時,如果及時調整,可以有效減輕不適。
百合是理想的解秋幹潤肺陰的佳品。百合質地豐富,甜美清香,甜美清爽。性平、味甘苦、潤肺止咳、清心安神功,對肺熱乾咳、痰帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症狀有良好療效。
另外,百合還具有清熱、寧心、安神的作用,可用於熱病後餘熱不清、煩躁失眠、神志不寧、更年期出現的神疲勞、食慾不振、低熱失眠、心渴等症狀。
百合不僅味道鮮美,而且營養豐富,藥用價值也很高。《本草綱目》有百合潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載,在此介紹與百合相關的美味食品。
百合粥:取百合50克,粳米60克,先把百合和米分別洗乾淨,放入鍋中,加水,用小火煮。百合和粳米腐爛時,加入適量的糖就可以吃。特別適合中老年人和病後身體虛弱失眠、低熱易怒者。另外,在百合粥中加入銀耳,加入有強烈滋陰潤肺的綠豆,可以加強清熱解毒的效果。
百合湯:將百合除去雜質洗淨,在清水中反覆洗淨後加入水,用水煮至極腐爛,加入適量的糖,帶湯一起吃,可以成為結核病患者的食療佳品。吃的時候有點苦,細細品味的話苦中有甜味,放入有味道的冰箱保管一會兒的話,是很棒的冰飲料。
百合煎:取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜枇杷葉10克,加水煮,有養陰解表、潤肺止咳的效果。另外,新鮮百合和蓮子心一起煎水,每天頻繁喝汁,可以治療口舌腫物。
百合蒸:用鮮百合與蜂蜜拌和,蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
百合炒:取百合50克,裏脊片50克,用鹽、蛋清、濕澱粉拌和,同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開、食慾下降者食用此菜,還能增進食欲。
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