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全脂奶粉的營養成分每百克含量最主要的有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣等,還含有很多人體所必須的礦物質,比如能夠促進成長的磷、鐵等,還有豐富的核黃素和尼克酸。全脂奶粉相比於脱脂奶粉,增加了脂肪的含量,嚴格來説,全脂奶粉是不適合高膽固醇、高血壓的中老年人飲用的。最適合小寶寶和青少年,正在長身體的時候飲用。
全脂奶粉中的礦物質少,但由於脂肪多,發熱量比脱脂奶粉高,而且因為裏面包含多種脂溶性維生素,所以味道也較脱脂奶粉更香濃。
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