吃大棗的功效與作用
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保護血管、保肝護肝、補益脾胃
大棗是鼠李科棗屬植物棗的成熟果實。全國多地區皆有種植,富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素c等成分,其中維生素c的含量在眾多果品中名列前茅,適量食用具有保護血管、保肝護肝、補益脾胃等功效。1、保護血管:大棗中富含維生素p,其含量為所有果蔬之冠,能維持毛細血管通透性,改善微循環,有助預防動脈硬化。還可調節人體代謝,增強身體免疫力以及抗鹽能力,有助於降低血壓。所含蘆丁成分可保護毛細血管,使其保持通暢,並能防止血管壁脆性增加。2、保肝護肝:大棗可提高體內單核細胞的吞噬能力,有助於改善肝臟功能。大棗中還富含維生素c,可減少化學藥物對肝臟造成的損傷,並能促進蛋白質合成。3、補益脾胃:大棗可入脾經,對脾胃健康有好處,可增強脾胃功能,有助於治療津液匱乏。
慢性肝病、支氣管哮喘、營養不良者
糖尿病患者、脘腹脹滿、食慾不振者
黃瓜
大棗內含有豐富的維生素c,而黃瓜含有維生素c分解酶,會破壞大腦內的維生素c,影響其吸收率。
蒸食
將大棗洗乾淨,放入碗中,鍋內加水,放在蒸籠上蒸20分鐘左右。
煮粥
將大棗去核,切成小塊,洗淨之後與大米一起放在鍋中煮,煮到大米爛為止。
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