青杏可以泡酒嗎
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青杏可以泡酒,適量飲用青杏酒能起到幫助消化、生津止渴、潤腸通便、防癌抗癌的作用。
青杏是沒有成熟的杏子,口感苦澀,比較適合泡酒。可將青杏清洗乾淨、控幹水分後,放入消毒的玻璃罐子中,加入冰糖、米酒密封,一個月後就可以飲用。
製作好的青杏酒口味酸甜,適量飲用可開胃、促消化,提高食慾。青杏中含有檸檬酸、蘋果酸等物質,經酒分解、發酵後,可以更好地起到生津止渴效果,少量喝青杏酒能緩解咽乾口渴症狀。青杏中還有杏仁油,能促進胃腸蠕動,有潤腸通便的作用。青杏中的維生素A原含量特別豐富,適量飲用青杏酒,可保護視力,緩解視疲勞。青杏中含有維生素C、兒茶酚、黃酮類物質和苦杏仁苷等物質,可抑制癌細胞的生長,適量飲用青杏酒能起到防癌抗癌的作用。雖然青杏酒中的酒精含量較低,也不可多喝,以免醉酒。
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