四季豆中毒後如何自救
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四季豆非常美味,但是如果吃了沒有熟的豆角,就會出現中毒的現象。在人們烹調的時候,要避免涼拌或者爆炒,儘量煮熟了再吃,可以避免中毒的情況。那麼四季豆中毒後如何自救?大家通過下文來找答案吧。
四季豆的功效
1、有益於心臟。四季豆中含有維生素a、維生素c、鉀、鎂等重要物質,可以穩定血壓,減輕心臟的負擔。
2、 強壯骨骼,它含有的鈣物質較少,但是維生素K很多。可以增強骨密度,對於骨質增生的人很有幫助。
3、補鐵、防感染。四季豆含有大量鐵元素,貧血的人可以多吃一些。而且它含有許多的胡蘿蔔素、抗氧化劑,會降低由於關節炎導致的感染。
4、適合糖尿病患者。四季豆可使血糖降低,可以預防血糖出現更大的變動。 四季豆的中毒原因 四季豆含有兩種毒素,能破壞細胞,對細胞膜、胃腸道有刺激性。如果沒有加熱到100℃以上,會在人體內出現一些反應而導致中毒。要想吃四季豆,就要先將四季豆煮熟,豆棍由硬變軟後,而且外觀變成暗綠色才可以使用。另外,在購買的時候,要選擇鮮嫩的,在吃之前,把兩頭以及筋去掉。
四季豆中毒的表現
有的人會在食用半小時以後出現,而有的人在幾個小時以後出現,人們會出現嘔吐、腹痛的現象,而且還會有頭暈、出冷汗的症狀,嚴重的人會出現四
肢麻木、胃燒灼感的現象。
四季豆中毒的緩解方法
建議人們在中毒後,先用濃茶解毒,然後去醫院治療。在醫院,醫生會根據患者的情況進行治療。他們會採用靜滴葡萄糖鹽水和維生素C的方式來避免電解質紊亂。
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