痛風喝牛奶好不好
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曾幾何時“牛奶是牛喝的,所以不是人喝的”這種流言四處都是,如果這麼説,那麼“青菜應該是兔子吃的,羊肉應該是狼吃的,你咋吃了呢”?其實,牛奶是人類比較適宜的健康食物,更是痛風或高尿酸血癥患者應該每天都選擇的食物!
痛風的飲食誘因不僅僅是因為經常吃海鮮、動物內臟和大量的肉類,還與過量飲酒有關。另外,有的人飲食很健康,但也有機會得痛風,比如突發性的嚴重外傷、手術也會誘發痛風;還有就是糖尿病或心血管疾病患者,偶爾有合併痛風的情況。除此之外,家族史也是罹患痛風的一個特徵,但也不是100%的概率。
其實,痛風患者是可以喝牛奶的,不僅可以喝還可以適量多喝!為什麼這麼説呢?因為痛風患者在發作期間,基本上是斷了禽畜肉和海鮮了,那麼飲食中蛋白質嚴重不足怎麼辦?
痛風患者可以吃的優質蛋白類食物真的不多,但的確是有。比如:雞蛋、牛奶、海蔘、海蜇等。牛奶並不是高蛋白的食物,其含有約3%的優質蛋白,含3.4%的乳糖和3.2%的乳脂,但是鈣含量卻很豐富,達到104mg/100g,是我們膳食中最重要的鈣來源之一。對於痛風患者而言,牛奶幾乎所有的營養物質都是患者所需要的,而且又是低嘌呤、低膽固醇的食物,可以説是絕配。
如果痛風患者同時還有高血脂、高血壓或糖尿病,那每天最多吃一個全蛋,可蛋清基本上就是蛋白質,一天還是可以吃三四個的。如果沒有這些營養代謝性疾病,痛風患者每天可以吃兩個雞蛋來補充蛋白質的,另外牛奶喝300~500克也沒問題,比較牛奶和雞蛋都是低嘌呤的高蛋白食物。
至於海蔘和海蜇,因其嘌呤含量也很低,而且還需要多次水發,會溶出來更多的嘌呤,所以也可以每天吃一些。
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