高尿酸患者如何正確搭配飲食?高尿酸患者飲食注意這5點
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正常情況下,體內尿酸的日產量和排泄量呈現動態平衡。三分之一的尿酸產量來自食物,所以高尿酸人必須調整飲食,遠離高嘌呤食物,但這讓患者擔心,這不能吃,那不能吃,吃一點會使尿酸飆升,那麼高尿酸血癥患者應該如何吃。
如何正確搭配高尿酸患者的飲食?
1、主食
高尿酸患者需要吃粗糧和細糧,同時掌握粗細比例。對於正常人來説,主食的厚度可以搭配在4:6。尿酸含量高的人可以適當增加細糧的比例,因為粗糧含有種皮和胚芽,嘌呤含量略高。粗糧中嘌呤含量低的,如玉米和小米,山藥芋頭、土豆、紅薯等一些土豆也是不錯的選擇。100克土豆中只有2克.4毫克嘌呤。許多家庭早餐喜歡吃饅頭或饅頭,但這是由酵母發酵的,嘌呤含量稍高,儘量少吃。
2、蔬菜水果
在所有100克食材中,嘌呤含量低於25毫克的食材都被稱為低嘌呤食物,如菠菜、辣椒花和捲心菜。菠菜韭菜、蘿蔔流蘇和莧菜含有太多的草酸,草酸在體內的代謝會與尿酸代謝競爭,所以在吃前用水漂白,可以去除大部分草酸。大多數水果都是低嘌呤食物,可以安全大膽地吃。蔬菜水果含有鉀、鎂、鈣、磷等大量礦物質,能加速尿酸代謝,幫助尿酸排出體外。
3、葷菜
不要碰各種肉湯,因為嘌呤溶於水,會使湯中溶解大量嘌呤,每100克肉湯含有500毫克嘌呤。不能吃海鮮,海鮮也是高嘌呤食物,如小魚乾、扁魚乾、蛤蜊、鰱魚等。還需要拒絕動物內臟,如雞肝鴨肝、豬脾、豬小腸等,任何食材,每100克含有200毫克以上的嘌呤。每100克牛奶,每100克蛋只含3毫克嘌呤。牛奶也叫白血,100克只含100克.4毫克嘌呤,也可以放心喝,但要選擇脱脂牛奶,儘量不要喝酸奶,因為酸奶發酵會增加嘌呤含量。
4.豆製品和豆製品
植物蛋白質可以從豆製品中獲得。建議吃豆腐。製作豆腐時,需要經過壓黃漿水的過程,使嘌呤溶解在黃漿水中被壓縮。因此,嘌呤含量相對較低。豆腐優先考慮千葉豆腐,然後是內酯豆腐和南北豆腐。豆漿也是一個不錯的選擇,因為製作豆漿時會有大量的水,可以稀釋嘌呤含量。儘量不要吃幹豆腐和豆腐。它們的嘌呤含量超出了人們的想象。
5、糖油酒
高尿酸的人可以比較上述食物,合理安排一日三餐,避免吃高嘌呤食物,多參加户外活動,多喝水幫助嘌呤代謝,也可以適當喝蘇打水。
温馨提示
乳酸在體內代謝時會分解,影響腎小管對尿酸的排泄,導致血尿酸升高,易引起急性關節炎。酒中也含有豐富烏甘酸,能在身體中代謝成嘌呤,從而合成尿酸,導致尿酸水平升高。此外,酒精在代謝過程中會與嘌呤代謝競爭,阻礙尿酸排泄,導致體內尿酸沉積過多,導致痛風。吃太多的糖和油也會導致肥胖,代謝紊亂,尿酸排泄受阻。
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