黑木耳粉的功效
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黑木耳粉是由加工和粉碎黑木耳製成的。一般來説,黑木耳應浸泡在沸水中消毒,粗選後脱水、乾燥,粉碎後形成黑木耳粉。黑木耳粉是黑木耳的另一種形式,不會破壞黑木耳的營養價值。
黑木耳粉的功效
1、黑蘑菇粉具有養胃、涼血、止血、清肺的作用,對咯血、出血、鼻血、痔瘡、便祕也有療效。
2、黑蘑菇粉含有豐富的營養成分。其脂肪成分含磷脂,如卵磷脂、腦磷脂、磷脂,對中老年人有特殊優勢,有助於延緩思維、記憶喪失和痴呆症的發生,降低血漿膽固醇和脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷可以降低血脂和血液粘度,抑制血小板聚集,減少動脈硬化,預防血栓形成,預防中風。
4、黑木耳粉碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等聚乙醇和飲食纖維,沒有引起血糖和胰島素水平的明顯變動。聚乙二醇和膳食纖維可預防便祕,改善腸道菌羣平衡,預防直腸癌。
5、黑木耳粉含有一些生物鹼,具有促進消化道和泌尿腺分泌的特點,因此具有解腎結石、膽結石、促排作用。
6、黑木耳粉中鈣含量是普通肉的30倍,是牛奶的2.3倍,是人體和天然食物中鈣的最佳來源,是預防骨質疏鬆症的最佳來源。
7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍,豬肝的4.3倍,肉的10倍,是缺鐵性貧血的最佳補鐵劑之一。
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